发布日期：2024-10-10 20:02    点击次数：121

不知谈你爱不爱吃西兰花？西兰花养分丰富，价钱不高，因此也被称为“穷东谈主的医师”。因为西兰花严防者许多，我国也成了当今全球西兰花接济面积最大的国度。

然而你知谈吗，包括我国在内，全全国东谈主民吃的西兰花中的一大部分是从一家日本公司买的种源。这到底是怎么回事呢？

这一切要从一家叫作念坂田的种子公司提及。

坂田好意思国分公司的西海岸销售司理 Matt Linder 暗示，坂田西兰花种子的全球市集占有率在 65%-70% 之间。而 2021 年 8 月公布的《中国农村发展呈报（2021）》败露，我国西兰花入口依存度跳跃 80%。坂田不错说把持了全球的西兰花种源市集。

西兰花（Brassica oleracea var. italica）（图片起首：wikimedia）

也因为抢占了 7 成的西兰花种子市集，它家的西兰花种子的价钱不错说高到“离谱”。

中国农业科学院蔬菜花草盘问所的副盘问员李占省指出，一般情况下西兰花种子的价钱是 10 万粒（约 450～465 克）5500 元傍边，也即是说一斤不到要 5500 元。

某款坂田西兰花种子（图片起首：sakataseed.cn）

看到这里肯定你会有一个疑问：种子发芽截止了难谈不不错把二代种子络续拿来种吗？坂田是怎么作念到让买家无法用自家的种子培育出新的西兰花种子的呢？

内容上，他们欺诈的是植物雄性不育技能（CMS）。

植物雄性不育也叫作念雄不稔，意旨道理是能产生花粉（精子）的雄花是废料，只会销耗食粮但没灵验，莫得见地使雌蕊受精。

是以你显着了吧，即使用坂田的西兰花种子种出了西兰花，也莫得可用的“男娃花”来产生二代西兰花。而淌若用拖拉什么西兰花的花粉来授粉，长出来的就不知谈是什么鬼了。

因此，这种西兰花种子相当于是一次性的，而能踏实产生同品性种子的西兰花“源代码”（即种系）掌持在坂田手上，这么农户就不得不一直购买它家的种子了。

（图片起首：pexels）

自然了自拍偷拍.，欺诈植物雄性不育技能幸免自家种源被拷贝并不是坂田的开创。

内容上，植物雄性不育技能的历史不错回顾到 200 年前，是在 18 世纪被德国植物学家 Joseph Gottlieb Kölreuter 发现的，他的盘问自后成了植物雄性不育技能的基础。

大脑射出聪敏的光的东谈主类发现，欺诈植物雄性不育既不错严防雄性产生可育的花粉，起到种源保护的截止，还不错培育出植物中的“X 战警”。

是的，植物雄性不育的另一大用处即是踏实进展大家耳闻目染的杂种上风。

关于动物来说，杂交相对容易，然而杂交在植物界却是个艰巨。这是因为植物和动物不相同，许多植物牝牡同株，访佛于“牝牡同体”，因此“本东谈主”的花粉很容易给“本东谈主”受精，这就叫作念自交。

淌若花粉具有活性，那么严防自交就会很难。反之，淌若花粉如同“清宫寺东谈主”，那么自交就不可能终了，是以雄性不育就成了确保杂交的利器。

内容上除了西兰花，咱们往往吃的白菜、西瓜、甜瓜、甜玉米、番茄、辣椒遍及是通过植物雄性不育技能培育出来的。

而常用于十字花科芸薹属作物（如包心菜、花菜、西兰花、萝卜、芥菜、油菜）的杂种制作魔法叫作念 Ogura 型植物雄性不育技能（Ogura-CMS）。

没思到吧，西兰花（右 2）、花菜（右 1）、包心菜（左 1）属于统一个物种的变种，王人是由野芥菜（Brassica oleracea）东谈主工选育而来。（图片起首：vox.com）

看到这个 Ogura，一些有日语基础的同学可能会猜疑，这技能里带了一个日语罗马字，是不是和日本有什么关系呢？

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没错，Ogura 型植物雄性不育技能如实源自日本，是小仓弘司（Hiroshi Ogura）在 1968 年发现的。其时他觉察到，日本的某种野生萝卜具有雄性不育的步地。

植物雄性不育日本萝卜（左）和可育日本萝卜（右）花朵的对比，比例尺为 1 厘米。（图片起首：doi:10.1270 / jsbbs.64.38）

由于十字花科植物雄性不育是通过“姆妈”线粒体中的基因遗传的，只影响“犬子”不影响“女儿”，因此属于十字花科的日本萝卜佩戴的雄性不育线粒体就不错让其他植物失去雄性生殖智力。就这么，日本萝卜的细胞质就被用来和西兰花、花菜等十字花科的作物跨物种杂交，产生“寺东谈主”作物。

（图片起首：wikimedia）

而这种跨物种“爱情结晶”的出身经过十分烧钱费时勤恳。

一开动，植物雄性不育依靠有性杂交（sexual hybridization），也即是用不同物种的花粉给另一个物种的雌蕊授粉，然后得到第一代杂各类子。通过有性杂交得到的 Ogura 型植物雄性不育作物具有日本萝卜的细胞质和“本菜”的细胞核。关连词，十字花科的植物的花朵遍及迷你，给它授粉的经过确切太滋扰了。

见过着花的西兰花吗？（图片起首：publicdomainpictures.net）

其次，杂种自然有上风，但是会“遭天谴”—— 跨物种小苗很难在自然环境中存活。因此杂交得来的种子频频还需要使用救胚（embryo rescue）的四肢抢救，也即是把小苗放在访佛于早产儿保育箱的东谈主工环境里渡过最笨重的“童年”。

小麦和中级小麦草（Thinopyrum intermedium）杂种的救胚经过：将胚从种子上摘除然后放在培养基中培养。（图片起首：wikimedia）

不外呢，频年来出现了更蛮横的雄性不育技巧，那即是用植物体细胞杂交（somatic hybridization）来赢得雄性不育的植株。

欺诈体细胞杂交技能使牵牛（Petunia sp.）的叶子细胞（绿色）和新几内亚凤仙（Impatiens neuguinea）的花瓣细胞（粉色）交融。（图片起首：wikimedia）

体细胞杂交即是跳过授粉的设施，通过手动的形势径直将不同物种的植物体细胞强行交融在沿途，让交融的细胞成为具有某种外挂的非自然杂接济物。欺诈这种技能得到的植物也叫作念胞质杂种（cybrids）。上文提到的坂田公司早在 1997 年就央求了胞质杂种西兰花种子专利。

原本现代包心菜、花菜、西兰花这些蔬菜除了细胞核，其他王人不是我方的了。看完神奇的现代农业，不知谈下次吃菜的时候，你能不行尝出不相同的滋味呢？

买家：你这种子好吗？

卖家：“无后”顾之忧。

参考贵府：

https://docs.qq.com/doc/DVFZWWFZlSnlBaVFD

本文来自微信公众号：把科学带回家 （ID：steamforkids），撰文：七君

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